Floyd Sour
Es uno de nuestros tragos más dulces pero a su vez tiene un toque especiado, es elegante, vistoso y ácil de tomar.
Tiene rock en su intensidad de sabores y belleza en su imágen y fragancia, en honor a una de las mejores bandas de rock de la historia.
Es un cocktail batido y tiene densidad aportada por la clara, por lo que necesitaremos colador oruga, colador fino, jigger, coctelera y lo vamos a servir en un vaso corto (u old fashion).
Insumos
- Vodka 1 1/2 oz
- Vermouth rosso 1/2 oz
- Almíbar de frutos rojos 1 oz
- Jugo de limón 1 oz
- Albúmina líquida 1 oz (o la clara de un huevo)
- Una lámina de pepino
- Una flor de menta.
Receta:
Te recomendamos para hacer este trago, realizar previamente un almíbar de frutos rojos, nuestra receta consiste en procesar 250 gramos de frutos rojos en licuadora y cocinarlos con medio litro de agua y un kilo de azúcar a fuego lento, con estas proporciones conseguimos un poco más de un litro de almíbar.
En caso de querer ahorrar este paso, podés pisar una cuchara sopera de frutos rojos con una cuchara sopera de azúcar en la coctelera e integrarlo con cuchara previo a añadir el resto de los insumos.
Batimos todos los insumos de manera enérgica con abundante hielo en una coctelera, luego hacemos un doble colado expulsando el hielo para poder volver a batir en seco. y servimos en un vaso corto con abundante hielo entero.
Para decorar nuestro Floyd Sour vamos a utilizar una lámina de pepino, una flor de menta y algunos arándanos y moras de nuestros frutos rojos.
Mina de oro
Mina de oro es un cocktail muy cítrico, alcohólico y seductor.
Al tomarse en copa cocktail se ve muy simple y su color dorado es lo que lo hace tan llamativo.
Para realizar nuestro cocktail vamos a utilizar una copa cocktail, jigger, coctelera, colador fino y colador oruga.
Insumos
- Vodka de manzana y pera (Utilizamos Sernova Apple Pears) 1 1/2oz
- Triple sec 1/2oz
- Almibar de maracuyá 3/4 oz
- Jugo de limón 3/4oz
Receta:
Para este cocktail, previamente cocinamos nuestro propio almíbar de maracuyá, podemos reemplazar este almíbar por la pulpa de un maracuyá y una cuchara sopera de azúcar, pero recomendamos la realización del almíbar para poder integrar mejor los insumos al cocktail, dado que el azúcar y la pulpa tienen densidades más pesadas que el resto de los líquidos.
Vamos a refrescar cinco segundos nuestra copa cocktail con abundante hielo picado para que quede bien fría, y mientras se enfría procedemos a batir todos los insumos de manera enérgica con abundante hielo en una coctelera, luego hacemos un doble colado expulsando el hielo para poder volver a batir en seco. y servimos en la copa (sin hielo). Vamos a decorar con una lima deshidratada. Para una mejor experiencia podemos perfumar el borde de la copa con aceite de limón.
Ley de asunción
Ley de asunción es la evolución de Ley de atracción.
Lo que propone esta ley es que la materialización de nuestras intenciones se concretan cuando vibramos en el mismo campo energético de lo que recibimos.
Este cocktail, especiado, mixto, refrescante, nos invita a concretar nuestros sueños vibrando ya en el mismo modo de lo que deseamos.
Nos anima a soñar, a hacernos cargo de la vida que queremos y a abrirnos para poder recibir eso que anhelamos, que el universo sólo nos lo dará cuando demostremos que estamos en sincronicidad.
Vamos a preparar nuestro trago en un vaso de trago largo, y vamos a necesitar de una coctelera, un jigger, un mortero, un colador oruga, un colador fino y una cuchara integradora.
Insumos
- Jengibre macerado 2 monedas
- Vermouth bianco 2oz
- Jugo de limón 3/4 oz
- Almíbar simple 1 oz (o dos barspoon (insertar link) de azúcar
- Té negro frío de canela 2 oz
-Soda Top
- Tipo Cocktail aperitivo
- Método Batido y terminado
- Garnish Romero y jengibre
- Cristalería Trago largo
- Hielo Rolo
Receta
En el vaso mini tin (link a herramientas) de la coctelera vamos a macerar con un mortero (sin romper) dos monedas de jengibre sin cáscara, luego vamos a agregar todos los insumos a excepción de la soda y vamos a batir con abundante hielo rolo hasta que la coctelera quede bien fría.
Vamos a servir haciendo un doble colado en nuestro vaso de trago largo cargado con hielo rolo, por último vamos a llenar lo que quede del vaso con soda y vamos a hacer una pequeña integración (sin exagerar, para que no se pierda el gas del cocktail).
Por último vamos a decorar con una moneda de jengibre y un pequeño tallo de romero. Para una mejor experiencia podemos prender fuego el romero.
Atornillador
Nuestro atornillador es un pequeño homenaje al clásico destornillador (vodka y jugo de naranja), pero con un toque más frutal.
Es un trago muy fácil de hacer, cítrico, frutal e ideal para los amantes del vodka.
Para hacer este cocktail sólo vamos a necesitar un vaso de trago largo, jigger y una cuchara integradora.
Insumos
- Vodka de frutos rojos 2 oz
- Almíbar simple 3/4 oz
- Jugo de limón 3/4 oz
- Jugo de naranja Para completar
- Una rodaja de naranja
Receta
Es un trago directo, rápido y simple de tomar.
Directamente al vaso vamos a agregar el Vodka, el jugo de limón y el almíbar (en ese orden, pues siempre conviene agregar de menor a mayor densidad).
Vamos a incorporar estos tres insumos bien con una cuchara hasta que la mezcla quede homogénea y procedemos a llenar el vaso de hielo rolo.
Completamos el trago con jugo de naranja, volvemos a incorporar todos los insumos con una cuchara larga y por último decoramos con una rodaja de naranja.
Green Day
Green day es un trago cítrico, muy refrescante y fácil de tomar, alcohólico y dulce.
La banda de punk californiana que da orígen al nombre del trago, nos inspiró por su esencia dura y su sonido melódico: tal cual el trago, vas a ver una presentación estética digna de una foto y un sabor fuerte pero aromático.
Vamos a servirlo en un trago corto (u old fashion) y nos valdremos de una coctelera, un mortero, jigger, colador fino y colador oruga.
Insumos
- Vodka de manzana y pera 2 oz
- Pepino macerado dos partes
- Almibar simple 1 oz
- Jugo de limón 3/4 oz
- Albúmina (o la clara de un huevo) 1 oz
Primero, en el vaso de la coctelera vamos a pisar dos monedas de pepino con un mortero (sin romperlas), para luego agregar el resto de los insumos. Vamos a batir enérgicamente con abundante hielo y vamos a hacer un doble colado (link a información útil) desde un vaso de la coctelera al otro. Por último vamos a batir nuevamente, esta vez sin hielo para generar la espuma deseada.
Serviremos en un vaso old fashion con hielo rolo (esta vez no hace falta usar el colador). Y decoramos con dos láminas de pepino.