Beatle
Nuestro sincero homenaje a la banda más influyente del Rock mundial es este cocktail, refrescante, dulce y adictivo.
Para su elaboración vamos a necesitar un vaso de trago largo,un jigger y una cuchara de composición.
Insumos:
Menta 3 ramitas
Vodka de frutos rojos 2 oz
Jugo de limón 1 oz
Almíbar simple 1 oz (o una cuchara de azúcar)
Soda Para completar
Hielo roto
Receta
En un vaso de trago largo, vamos a empezar sirviendo el jugo de limón y el almíbar (o azúcar) y vamos a agregarle la menta (que podemos palmearla previamente para despertar sus aromas) y vamos a integrar estos ingredientes con la ayuda de una cuchara de composición.
Luego agregaremos el Vodka y hielo roto hasta el tope del vaso.
Vamos a integrar bien todo con una cuchara, el secreto es hacerlo hasta que queden dos dedos de espacio que vamos a llenar con soda: no es la idea sodear el trago sino simplemente aportarle un poco de gas.
Por último vamos a volver a integrar y decoramos con menta y piel de limón, si tienen frutos rojos también queda muy lindo.
Este trago lo vamos a tomar con sorbete para que no llegue la menta a nuestra boca.
Rolling
Duro y melódico como los Stones, este cocktail tiene como estrella al gin que le va a aportar la parte seca y herbal al cocktail que, acompañado con el pepino va a despertarle un sabor refrescante.
Para hacer este trago vamos a necesitar una coctelera, un colador oruga, un colador fino (o de malla), un mortero y un jigger.
Insumos:
Gin 1 1/2 oz
Pepino 2 monedas
Almíbar simple 1 oz (o una cuchara de azúcar)
Jugo de limón 1 oz
Albúmina 1 oz
Receta:
En un vaso de coctelera vamos a colocar dos monedas de pepino y macerarlas con un mortero, vamos a agregar el resto de los insumos y hacer un doble batido.
Para hacer el doble batido primero batimos enérgicamente con abundante hielo, luego hacemos un doble filtrado (con enlace a información util) (el oruga para filtrar el hielo, y el colador fino para filtrar las pequeñas partes de pepino y de hielo) y volvemos a batir, esta vez sin el hielo, para generar la espuma deseada.
Ley de atracción
Uno de nuestros cocktails más llamativos, especiado, picante y aperitivo, su nombre es en honor a la cultura oriental debido a su composición.
Insumos
- Carpano rosso 2 oz
- Té negro enfriado 2 oz
- Almíbar de jalapeños 1/2 oz (50gr de jalapeños por 1 litro de agua y 1 litro de azúcar a cocción lenta)
- Miel líquida 1/2 oz
- Jugo de lima 1 oz
- Tomillo
- Piel de limón
Receta:
Vamos a colocar todos los insumos en la coctelera con abundante hielo, batimos enérgicamente y colamos en el vaso con hielo rolo.
La piel de limón la podemos usar para perfumar el borde del vaso y que impregne su aroma al tomar el coctel, también la usaremos para decorar junto con unas ramitas de tomillo.
Jhonnie's on fire
Fuerte, picante, con un toque especiado y a su vez refrescante.
Insumos:
- Scotch whisky 1 1/2 oz
- Carpano rosso 1/2 oz
- Almíbar de jalapeños 1 oz
- Jugo de lima 1 oz
- Agua tónica Top.
Receta:
Es un cocktail mixto por que es batido y luego termina integrado (nunca usamos líquidos gasificados en la coctelera).
Vamos a batir enérgicamete con abundante hielo rolo todos los insumos y servir en un trago largo lleno de hielo rolo.
Por último vamos a completar con agua tónica (debe quedar espacio aproximado de un dedo). Vamos a integrar de abajo hacia arriba, el secreto es hacerlo suavemente y no pasarse para que el cocktail no pierda el gas.
Por último vamos a dejorar con piel de limón o con una rodaja de limón.